Kakigori: Mein liebster japanischer Leckerbissen, den Sie diesen Sommer unbedingt probieren sollten!

Ein einfaches, süßes und erfrischendes japanisches Dessert, das Sie im Matsuri oder zu Hause probieren können!

Kakigori mit Zitronen- und Erdbeergeschmack, wie im Anime Dropkick On My Devil!
Dropkick auf meinen Teufel! Staffel 1, Folge 2 || Credits: Essen im Anime

Der Sommer fühlt sich für mich nur dann wie Sommer an, wenn ich genug Kakigori habe!

Haben Sie es jemals versucht oder davon gehört?

Immer wenn der Tag wärmer ist oder um die glühend heißen Sommertage zu überbrücken, verwöhne ich mich gerne mit diesem traditionellen japanischen Dessert. Es ist ein weiterer Teil Japans, den es wert ist, mit all meinen Otakus-Kollegen geteilt zu werden!

Viel Spaß mit dieser kurzen Erklärung zum köstlichen und erfrischenden Kakigori und wie man es selbst zubereitet. Sobald Sie es probiert haben, werden Sie verstehen, warum ich es so liebe!

Was ist Kakigori?

Japanisches geschabtes Eis und sein traditionelles Symbol, wie in Scared Rider Xechs zu sehen
Scared Rider Xechs, Staffel 1, Folge 1 || Credits: Essen im Anime

Kakigori ist ein einfacher, aber köstlicher Sommergenuss, den Sie unbedingt probieren sollten!

Es handelt sich um japanisches Rasiereis, normalerweise reines Wasser und kein aromatisiertes Eis. Der Geschmack wird mit Sirup hinzugefügt; Der süße Geschmack kommt von der Kondensmilch oben drauf!

Bei Sommerfesten kann man Essensstände, an denen Kakigori verkauft werden, schnell erkennen, weil sie normalerweise ein Banner mit einem roten Kanji für Eis und blauen Wellen darunter haben. Aber es war nicht immer so einfach, Kakigori zu probieren.

Vor etwa tausend Jahren war dieses köstliche japanische Dessert nur etwas für Aristokraten.

Erst im 19. Jahrhundert, als Eis im Sommer leichter verfügbar wurde, wurde Kakigori für jedermann zugänglich. Mittlerweile ist es in Convenience-Stores, Cafés und Restaurants erhältlich.

Sie können Ihr eigenes Kakigori herstellen!

Kakigori, japanisches geschabtes Eis, wie in Kirakira☆Precure A La Mode zu sehen
Kirakira☆Precure A La Mode, Staffel 1, Folge 26 || Credits: Essen im Anime

Wenn Sie Lust haben, Kakigori auszuprobieren, aber keine Geschäfte in Ihrer Nähe finden, ist hier die gute Nachricht: Die Zubereitung kann ganz einfach sein!

  • Verwenden Sie einen Eisrasierer, um viel fluffiges und glatt geschabtes Eis zu erhalten.
  • Fügen Sie den gewünschten Sirup hinzu, z. B. Kirsche, grünen Tee oder Zitrone, oder verwenden Sie mehrere Geschmacksrichtungen für ein farbenfrohes Dessert.
  • Vervollständigen Sie Ihr Dessert mit der Zugabe von Kondens- oder Kondensmilch.

Dieses Video erklärt Schritt für Schritt, wie es geht und gibt nützliche Tipps!

Für ein noch exquisiteres Erlebnis fügen die Leute ihrem Kakigori oft verschiedene Toppings hinzu. Und wenn man durch Japan reist, ist es möglich, inspirierende Variationen des Hauptrezepts zu finden.

Eine beliebte Variante ist beispielsweise das Shirokuma Kakigori aus Kagoshima. Es enthält Sirup mit Eisgeschmack, Kondensmilch, Früchte, Rosinen und süße Bohnenpaste.

Shirokuma bedeutet „Eisbär“ – und dieser Kakigori hat manchmal eine bezaubernde Form, die dem Tier ähnelt.

Eine weitere berühmte Version ist Ujikintoki , erfunden in Kyoto. Dieses enthält Grüntee-Sirup, Azukibohnenpaste, Mochi und Grüntee-Eis.

Und für ein erwachseneres Erlebnis nehmen einige Variationen Alkohol ein, wie zum Beispiel Yakigori . Dazu gehören oft Beläge wie Eis, Karamellsauce und Baiser. Aber sein Hauptmerkmal ist der Brandy, der darüber gegossen und am Feuer serviert wird!

Welche zusätzlichen Zutaten würden Sie in Ihr Kakigori geben?

Würdest du etwas mit mir teilen?

Kakigori ist zweifellos mein liebstes Sommerdessert! Es ist einfach zuzubereiten, lecker und äußerst erfrischend. Pass nur auf, dass es nicht zu einem „Brain Freeze“ kommt.

Ich habe auch andere einfache Rezepte, die Sie zu Hause ausprobieren können, um sich Japan und Ihren liebsten Anime-Charakteren näher zu fühlen. Probieren Sie sie aus, teilen Sie einige Fotos und sagen Sie mir, welches Ihnen am besten gefällt.

Sie können mich immer in meinen sozialen Netzwerken und in der Otaku-Community finden, wo andere Otakus ihre Erfahrungen mit japanischem Essen teilen.

Bilder von Food In Anime

Related Posts