La cérémonie du thé japonaise

La cérémonie du thé est un art traditionnel japonais qui comprend la préparation rituelle du thé. Les cérémonies du thé ne sont pas simplement la préparation d'une boisson, c'est une activité culturelle unique dans laquelle le matcha (thé vert en poudre) est préparé et servi d'une manière spécifique et traditionnelle. La préparation du thé et la cérémonie du thé elle-même sont mentionnées dans de nombreuses séries animées et les quatre principes de la cérémonie du thé, l'harmonie, le respect, la pureté et la tranquillité, sont profondément ancrés dans la société japonaise.

Élégance et beauté naturelle

Kyoko assise en style seiza pendant que Ren boit dans le jardin de thé | Élégance et beauté naturelle | La cérémonie du thé japonaise
Sauter Beat !, épisode 7, 2008

La cérémonie du thé s'appelle Sado, ce qui signifie littéralement « la voie du thé ». Chaque mouvement est coordonné et destiné à respirer la beauté.

La philosophie japonaise du wabi-sabi se reflète dans la cérémonie du thé, c'est l'appréciation du naturel et de l'imparfait. Les bols et les ustensiles restent simples, voire intentionnellement bosselés.

Les maisons de thé ont une décoration simple et les invités et l'hôte sont assis à la manière seiza (à genoux, les pieds à plat sur le sol et reposant les fesses sur les talons) sur des tatamis unis.

La préparation de la salle, les vêtements portés et le reste des conditions atmosphériques sont réfléchis et composés avec soin pour sublimer la cérémonie.

Racines dans les rituels

On pense que le thé est arrivé au Japon grâce au bouddhisme en provenance de Chine. Pour aider les moines à rester éveillés pendant de plus longues périodes de méditation, ils buvaient souvent du thé pour se nourrir. Le thé était alors utilisé dans les monastères dans le cadre de cérémonies, puis adopté par l'élite et les classes à la mode de la société japonaise.

Les goûters étaient parfois indisciplinés et comportaient au début des jeux, mais cela changea au XVe siècle, revenant au caractère précis et rituel de la cérémonie dans le but de créer une atmosphère raffinée et tamisée. Il existe un vieux dicton japonais qui résume la cérémonie du thé : « Le zen et le thé ont la même saveur ».

Étudier le thé

Compositions florales exposées | Étudier le thé | La cérémonie du thé japonaise
Holmes de Kyoto, épisode 2, 2018

La cérémonie du thé est considérée comme l'un des trois arts classiques, avec l'appréciation de l'encens (Kōdō) et la composition florale (Kado). Ces trois arts sont enseignés dans des classes spécialisées ou sous forme de clubs dans des écoles dotées d'enseignants hautement qualifiés. De nombreuses écoles d'anime ont un club de thé, dans Toi et Moi, Shun et Yuta sont dans le club de thé.

À YuruYuri, nous voyons l'Amusement Club utiliser la salle du club de cérémonie du thé, qui a depuis été dissoute mais tous les équipements et décorations sont intacts. Holmes de Kyoto nous donne un aperçu de certains des autres arts classiques, à savoir les cours de Kado, où les jeunes femmes apprennent la composition florale parallèlement à leurs cours universitaires (les compositions florales illustrées ci-dessus).

Les étudiants en médecine étudient souvent la cérémonie du thé pour améliorer les intentions et la grâce de leurs mouvements physiques. Les touristes peuvent non seulement participer aux cérémonies du thé, mais aussi prendre des cours, mais la voie du thé prend toute une vie pour se perfectionner.

La cérémonie

Fouetter le thé | La cérémonie | La cérémonie du thé japonaise
Toi et moi 2, épisode 13, 2012

La séquence exacte diffère selon les écoles et les enseignants, mais la cérémonie suit généralement un ordre particulier. Les hôtes mettent la poudre de matcha dans le bol puis versent l'eau chaude à la louche.

Ils remuent ensuite avec le fouet. L'hôte pose le bol et l'invité s'incline avant de le prendre. L'invité fait tourner le bol trois fois dans le sens des aiguilles d'une montre avec la main droite avant de boire. L'invité essuie le bol avec sa main droite là où ses lèvres se touchent, puis il le fait tourner dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et le rend.

L'invité doit également suivre les autres règles de la cérémonie du thé, notamment porter une tenue formelle, complimenter la fleur unique et le rouleau suspendu utilisés pour décorer la pièce et rester silencieux pendant les étapes de préparation.

Jardins de thé

Le jardin de thé japonais du Golden Gate Park à San Francisco | Jardins de thé | La cérémonie du thé japonaise
Jardin de thé japonais par Mike McBey

Les maisons de thé peuvent être situées dans un jardin de thé. Construit pour mettre en valeur la beauté naturelle et produire une atmosphère apaisante, avec des sentiers en pierre sinueux, des lanternes en pierre traditionnelles et des jeux d'eau doux.

Les idées du wabi-sabi se reflètent dans la simplicité de la plantation, utilisant des mousses et des fougères et parfois des érables japonais. La maison de thé de l'école de YuruYuri est située dans un magnifique jardin de thé.

Si vous souhaitez visiter un jardin de thé et que vous ne pouvez pas vous rendre au Japon, il existe un célèbre jardin de thé dans le Golden Gate Park à San Francisco (photo) et les Kew Gardens à Londres en contiennent un petit exemple.

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